3 Äpfel
1 Birne
2 EL Zitronensaft
40 g kandierter Ingwer
3 EL Zucker
80 ml trockener Weißwein
100 g Schlagsahne
2 EL Puderzucker
Zitronenzesten und Minze zum Verzieren

Äpfel und Birne waschen, schälen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen. Ingwer grob hacken. Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Äpfel, Birnen und Ingwer zuge ben. Mit Wein ablöschen und ca 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Abkühlen lassen.

Sahne mit Puderzucker stei schlagen. Kompott in Schäl chen füllen. Sahne daraufsprit zen. Mit Zitronenzesten um Minze verzieren.

Pro Portion ca. 225 kcal, 9 g F, 30 g KH, 1 g E. Zubereitung ca 25 Minuten