1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in dem Ghee in einem Topf glasig dünsten. Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel und Chilipulver darüberstäuben und unter ständigem Rühren etwa 3 Min. bei geringer Hitze anrösten.
2. Die Dosentomaten klein würfeln und mit den Linsen in den Topf geben. Mit Gemüsebrühe auffüllen und offen etwa 25 Min. köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
3. Zitronensaft unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Suppe mit dem Koriander bestreut servieren.
Zeit: ca. 15 Min. + 25 Min. Kochzeit Pro Portion: ca. 219 kcal, 16 g EW, 8 g F, 37 g KH
