1. Auberginen waschen, putzen und würfeln. Hackfleisch im heißen Öl anbraten. Auberginenwürfel zugeben und kurz mitbraten.
2. Dann 800 ml Wasser zugießen, aufkochen und Beutelinhalt einrühren. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Min. garen. Mit Paprikapulver, Zimt, Salz und Zucker würzen.
3. Alles in eine gefettete Auflaufform geben. Käse reiben, darauf streuen und die Moussaka im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Min. backen.