Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller). Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darin hell anschwitzen. Milch unter Rühren zugießen. Aufkochen, Brühe einrühren und ca. 3 Minuten köcheln. Bechamel mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schinken in Streifen schneiden, mit den Gnocchi unter die Bechamel rühren. In vier kleine Auflaufformen oder eine große Form füllen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 590 kcal E 32 g • F 25 g • KH 56 g
