Für die Schlemmer-Baguettes die Baguette-Brötchen der Länge nach halbieren. Beide Seiten mit Tsatsikisoße bestreichen und mit dem Emmentaler bestreuen. Alle Hälften wieder zusammenklappen und die Brötchen in Alufolie einwickeln. Für ungefähr 10 Minuten auf den Grill legen. Ab und zu wenden.
Für Tomaten-Mozzarella-Crostini Baguettestange schräg in ca. 16 Scheiben schneiden und auf dem Grill goldgelb rösten. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in insgesamt 16 Scheiben schneiden. Mozzarella in 16 Scheiben schneiden. Crostini auf Alufolie legen, mit Knoblauchsoße bestreichen und mit je einer Tomaten- und Mozzarellascheibe belegen. Die Alufolie an den Rändern zu Förmchen schließen. Grillen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: 656 kcal, 36 g EW, 59 g KH, 30 g F
