Hähnchenfilet abbrausen, trocken tupfen, würfeln und mit Bacon umwickeln. In Öl anbraten. Würste pellen, in Stücke schneiden, anbraten. Apfel abbrausen, entkernen, in Spalten schneiden. Mandarinen abtropfen lassen. Je 1 Scheibe Schinken aufrollen, mit 1 Apfelspalte, 1 Mandarine auf Spieße stecken.
Fondue-Topf mit halbiertem Knoblauch ausreiben. Wein darin erhitzen. Käse darin schmelzen. Stärke mit Schnaps anrühren, zum Käse geben. Fondue aufwallen lassen, würzen, servieren.
Pro Portion ca. 1260 kcal, E 96 g. F 86 g, KH 9 g, Zubereitung ca 40 Minuten
