Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Joghurt und Sonnenblumenöl verrühren, mit dem Knethaken der Küchenmaschine unter die Mehlmishung rühren.
Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort 3 STunden gehen lassen.
Backofen mit Backblech ca 30 Minuten auf 260 Grad (Gas 5-6, Umluft nicht empfehlenswert) vorheizen. Inzwischen Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläcke durchkneten, in 6 gleich große Portionen teilen und zu ovalen Fladen (ca 20 cm Länge) ausrollen. 3 Fladen auf ein Backpapier legen, auf das vorgeheizte Backblech ziehen und auf der 2. Schiene von untern 6-8 Minuten backen. inzwischen Ghee zerlassen. Fladen herausenehmen, auf ein Gitter legen, mit etwas Ghee bepinseln und mit Pan Muhkwas bestreuen. Restliche Naanbrote ebenso zubereiten
Zubereitung ca 45 Minuten, plus Gehzeit 3 Stunden, pro Brot 5 g E, 8 g F, 39 g KH, 264 kcal, 1103 KJ
