500 g Lammfleisch
2 El Öl
150 g Zwiebeln
Salz
Pfeffer
1-2 Tl Curry
1 kg Wirsingkohl
250 g Möhren
375 ml Fleischbrühe (Instant)
2 El Essig-Essenz 25 %
1 El Zucker

Lammfleisch in Würfel schneiden und in heißem Öl rundherum anbraten. Zwiebeln schälen, fein würfeln, dazugeben und Farbe annehmen lassen. Salzen, pfeffern, mit Curry würzen. 125 ml Wasser zugießen und zugedeckt 20 Min garen.

In der Zwischenzeit den Wirsing und die Möhren putzen und waschen. Wirsing in Streifen, Gemüse zum Glesich geben, 2-3 Min andünsten. Mit Fleischbrühe auffüllen. Abschmecken, noch 20-30 Min garen. Evtl mit Curry nachwürzen.