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Der auf die Ei-Schale gedruckte Code verrät alles über die Ei-Herkunft. Nach der Ziffer für das Haltungssystem (0 für ökologische Erzeugung, 1 für Freiland-haltung, 2 für Bodenhaftung, 3 für Kleingruppen-, vormals Käfighaltung) folgt die Länderbezeichnung (z.B. DE für Deutschland, PL für Polen, LT für Litauen, DK für Dänemark, CZ für Tschechien, BE für Belgien etc.). Die letzten Ziffern auf dem Ei weisen Kontrollbehörden den Weg bis in den Stall, in dem das Ei gelegt wurde