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Von außen kann man nicht erkennen, wie alt ein Ei ist. Aber so können Sie die Frische testen: Legen Sie das rohe Ei in ein Glas mit Wasser. Frische Eier bleiben am Boden liegen. Je älter das Ei ist, umso mehr richtet es sich auf. Alte Exemplare schwimmen sogar oben. Der Grund ist die innere Luftkammer. Die wird umso größer je älter das Ei ist