Die Zutaten für eine Panade bestehen aus Mehl zum Wenden, verquirltem Ei und Semmelbröseln. Am besten ist es, diese drei Komponenten vor dem eigentlichen Panieren in Tellern vorzubereiten. Beim Mehl ist wichtig, dass nicht zu viel am Paniergut haften bleibt, sonst schmeckt es mehlig. Das Eigelb sollte gut verquirlt sein. Feine Semmelbrösel haften besser als grobe - diese schmecken aber besonders knusprig. Die Panade haftet auch beim Braten nur gut, wenn sie vorher sorgfältig angedrückt wurde und das Paniergut sofort in heißem Fett gebraten wird.