1 Glas Pflaumen (385 g Abtropfgewicht)
je 1 EL Speisestärke und Zucker
Zimtpulver
Nelkenpulver
1 Packung Mini-Knödel
40 g Butterkekse
20 g Butter/Margarine
Minzeblättchen

Pflaumen auf ein Sieb geben. Abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke und 3 EL Saft verrühren.

In einem Topf restlichen Saft mit Zucker erhitzen. Angerührte Stärke einrühren. Aufkochen. Mit Zimt- und Nelkenpulver würzen. Pflaumen zufügen, erhitzen. Abschmecken.

Mini-Knödel in kochendem Wasser ca. 7 Minuten garen. Abgießen. Butterkekse zerbröseln.

In einer Pfanne Fett erhitzen. Keksbrösel darin bräunen. Knödel in die Pfanne geben, darin schwenken. Knödel und Pflaumenkompott anrichten. Mit Minzeblättchen garniert servieren. Evtl. mit Keksbröseln bestreuen.