1. Aus der Knödelmasse mittelgroße Klöße formen und diese in kochendem Wasser ca 20 Min köcheln lassen.
2. In der Zwischenezeit die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Beides in heißer Kräuterbutter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Wein angießen und alles ca 8 Min einkochen lassen.
3. Zum Schluss die Sahne unterrühren und alles noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Klöße mit der Sauce auf Tellern anrichten und servieren.
Zubereitungszeit ca 60 Min, pro Portion ca 647 kcal, E 20 g, F 26 g, KH 74 g
