Semmelknödel ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.
Knödel mit einer Lochkelle herausheben, in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
Backofen auf 225 ° C (Umluft 200 Gasherd Stufe 4) vorheizen. Camembert in Scheiben schneiden und auf den Knödeln verteilen. Auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten überbacken.
Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen abzupfen. Überbackene Semmelknödel mit Preiselbeeren anrichten und mit Petersilienblättchen bestreut servieren.
Enthält pro Portion ca. 10 g Eiweiß, 9 g Fett, 22 g Kohlenhydrate 202 Kcal = 850 kJoule
