Ulrikes Kochbuch

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Böhmische Kartoffelknödel

Knödel und Klöße

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Zutatenliste

500 g mehligkochende Kartoffel
1 Ei
100 g Mehl
100 g Grieß
1/4 TL frisch gemahlene Muskatnuss
Salz

Zubereitung

Kartoffel mit Schale kochen, schälen und durchpressen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den anderen Zutaten zu einem möglichst festen Teig verarbeiten. 15 min ruhen lassen, dann Klöße formen und in kochendes Wasser einlegen, 20 bis 25 min ziehen lassen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    28. Februar 2013
  • Gelesen
    1125

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