1 Packung Semmelknödelteig (= 500 g)   
1 Kohlrabi
2 Möhren
1 EL Pflanzenöl
400 g Hackfleisch
200 ml Sahne
200 g Schmelzkäse (30%)
Salz   
Pfeffer
1-2 TL Senf
50 g geriebener Käse

Kohlrabi und Möhren schälen, waschen, Kohlrabi inStifte und Möhren in Scheiben schneiden.

Öl erhitzen, Hack dazugeben und anbraten. Gemüse hinzufügen und andünsten. Sahne und Schmelzkäse zugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 10-15 Min. garen.

Aus dem Knödelteig ca. 16 Knödel formen und nach Packungsanweisung 8 Min. garen. Soße mit Salz, Pfeffer und Senf würzen, mit Käse bestreuen, zu Knödeln servieren.

Zubereitungszeit ca 50 Minuten, Pro Portion: 733 kcal, 41 g E, 45 g F, 41 g KH