Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chilischote putzen, waschen, in Ringe schneiden und die Kerne dabei entfernen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin ca. 2 Minuten anbraten. Chili zufügen und kurz mitbraten. Alles mit Wein ablöschen, aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Gorgonzola in Würfel schneiden, in die Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen. Grünen Pfeffer abtropfen lassen und unter die Käsesoße rühren. GorgonzolaPfeffersoße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken.
Nüsse grob hacken. Weintrauben waschen, abzupfen und die Trauben halbieren. Parmesan fein reiben. Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Gnocchi in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Gnocchi auf Tellern anrichten und die Sauce darübergeben. Trauben darauf verteilen. Gnocchi mit Walnüssen und Käse bestreuen.
Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 780 kcal, E 26 g, F 23 g, KH 10 g
