Aus dem Knödelteig mit angefeuchteten Händen ca. 16 Knödel (ä ca. 3 cm 0) formen und in siedendem Salzwasser 18-20 Minuten garen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2-3 Minuten andünsten. Hack zugeben und 4-5 Minuten anbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. Tomaten zugeben. Aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen, bis auf einige zum Garnieren, fein schneiden und in die Soße rühren. Klöße und Soße anrichten. Mit übrigen Basilikumblättchen bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min, pro Portion ca 600 kcal, E 31 g, F 29 g, KH 52 g
