Kartoffeln in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Kohl putzen, den Strunk herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Wurst aus der Haut lösen, in Scheiben schneiden. Oreganoblätter abzupfen und hacken. Käse reiben.
Kartoffeln abgießen, pellen und durch eine Presse drücken. Mit Salz und Muskat würzen. Grieß, Mehl, Butter und Ei verkneten. Mit Oregano würzen. Aus der Kartoffelmasse Klößchen formen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Kohlstreifen darin 6-8 Minuten braten. Würzen, herausnehmen. Wurst im heißen Bratöl rundherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen. Knödel abtropfen lassen. Im heißen Bratöl ca. 6 Minuten braten. Kohl und Wurst zugeben, ca. 2 Minuten braten. % Käse unterheben. Mit Rest Käse bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Pro Portion: ca. 730 kcal E 34 g, F 41 g, KH 52 g
