1. Tomatensoße mit Creme fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform geben.
2. Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl bissfest dünsten, mit Salz, Pfeffer und Kräutermischung würzen.
3. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Für die Pfannkuchen Mehl, Milch und Eier verrühren und salzen. Davon 4 dünne Pfannkuchen in der Pfanne in heißem Fett von beiden Seiten backen, mit Paprika füllen und aufrollen.
4. Pfannkuchen schräg durchschneiden und mit der Schnittfläche nach oben in die Form schichten. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 15 Min. überbacken.
