125 ml Milch
4 El Mehl
2 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
100 g Bauchspeck
120 g Tilsiter
1 Dose Zuckermais
Butter und Öl zum Backen

Aus Milch, Mehl und Eiern einen Pfannkuchenteig zubereiten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Bauchspeck und Käse fein würfeln. Mais abtropfen lassen, mit Speck und Käsewürfel unter den TEig mischen.

Zu gleichen Teilen Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, einen El Teig hineingeben und glattstreichen. Nacheinander Pfannkuchen goldgelb ausbacken.