============================ KOMPOTT ============================
     10            Aprikosen
     50        ml  Apfelsaft
     20     Gramm  Zucker

========================== EIERKUCHEN ==========================
     75     Gramm  Vierkornmehl
     15        ml  Milch
      2            Eier getrennt
                   Salz
     20     Gramm  Zucker
     30     Gramm  Butter oder Margarine
     45     Gramm  Mandeln gemahlen

=========================== AUSSERDEM ===========================
      1      Glas  Aprikosen in Spalten

Mehl mit Milch, Eigelb und Salz glattrühren. Eiweiß mit Zucker zu
steifem Schnee schlagen und unterheben. Aus dem Teig in einer
kleinen Pfanne nacheinander vier Eierkuchen backen.

Dafür jeweils Butter zerlassen, Mandeln hineinstreuen. Teig
darübergeben und den Eierkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.

Einen Teil der Aprikosen kleinschneiden, zusammen mit den restlichen
Aprikosenspalten im Saft erwärmen und zu den Eierkuchen servieren.