In einer Schüssel Milch mit Eiern und Mehl verrühren. Petersilie zugeben und mit Salz würzen.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Würfel schneiden. Pfifferlinge putzen und klein schneiden.
In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Staudensellerie zugeben und 2 Min. anbraten. Pfifferlinge und Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 2 Min. mitbraten. Mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch würzen.
In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Nacheinander 4 dünne Pfannkuchen backen. Die Pfifferlingmasse darauf verteilen, aufrollen und warmhalten.
In einen Topf 250 ml lauwarmes Wasser gießen. MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Sauce »fettarm« einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 5 Minuten kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Saure Sahne unterrühren.
Die Kräuterpfannkuchen mit der Sauce anrichten. Servieren Sie dazu einen gemischten Salat
