1. Die Pfannkuchen bereitstellen. Das Olivenöl erhitzen, das Rinderhack unter ständigem Rühren darin braten.
2. Die Knoblauchzehen schälen, würfeln, zum Fleisch geben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Majoran und Thymian kräftig würzen und zugedeckt bei mäßiger Hitze ca. 6 Minuten dünsten.
3. Die Chinakohlblätter waschen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Gemüse zum Fleisch geben und braten.
4. Die Remouladensoße mit Tomatenketschup und Pfeffersoße verrühren und die Pfannkuchen damit bestreichen. Die Hackfleischmischung darauf verteilen, die Pfannkuchen zusammenrollen. Den unteren Teil der Pfannkuchen mit Alufolie einrollen, im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Die Wraps herausnehmen, mit Kräuterzweigen garnieren und servieren.
Zubereitungszeit ca 30 Min
