Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl in einer großen
beschichteten Pfann erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. 2/3
Zwiebelwürfel und Knoblauch zum Hack geben, kurz mitbraten. Hack
mit Salz, Cayennepfeffer und getrockneter Oregano würzen.
Gebackene Bohnen unterrühren.
Eine große Pfanne erhitzen. Tortillas darin ohne Fett pro Seite ca 30 Sekunden
erwärmen und noch weich sofort zur Tüte drehen. Mit der Hack-Bohnen-
Mischung füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad,
Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) 6-8 Minuten überbacken. Anrichten und mit
restlichen Zwiebelwürfeln bestreuen. Mit Oregano garnieren.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 620 kcal, E 40 g, F 37 g, KH 35 g
