Eier mit Mehl, Zucker, Milch sowie Salz zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 20 Min. quellen lassen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
Nacheinander in einer Pfanne je 1 TL Butter erhitzen, 1/4 der Apfelscheiben hineingeben und mit 1/4 Pfannkuchenteig bedecken, Jeweils ca. 3 Min. goldgelb
backen, dabei einmal wenden.
Die Pfannkuchen auf Tellern anrichten. Zimtpulver und Puderzucker aufstreuen und je 1 Kugel Vanilleeis daraufgeben.
Nach Wunsch mit Sahne servieren*
pro Person ca. 320 kcal, E: 11 g, F: 14 g, KH: 33 g, Vorbereitung ca 20 Minuten, Ruhen ca 20 Minuten, Garen 12 Minuten
