250 g Möhren
1 kleiner Eisbergsalat
1/2 Bund Schnittlauch
200 g Feta- od. Schafskäse
10 Weizen-Tortillas (z. B. mit Kräutern; ca. 425 g)
ca. 200 g Joghurt-Dressing  
weißer Pfeffer
Holzspießchen
evtl. Papierservietten (nicht farbig!)

1. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Feta zerbröckeln oder fein würfeln.

2. Jeweils 2 Tortillas zur Hälfte überlappend aufeinander legen und dünn mit dem Joghurt-Dressing bestreichen. Salat, Möhrenraspel, Schnittlauch und Feta darauf verteilen. Mit Pfeffer würzen.

3. Fladen fest aufrollen und mit Holzspießchen fest stecken. Schräg halbieren und die Hälften evtl. am unteren Ende in Servietten wickeln. Rest Dressing extra reichen. Dazu passen Oliven. Getränk: kühle Saftschorle.