Eine Auflaufform (ca. 18x25 cm) mit Öl ausstreichen. Form in den Ofen stellen und vorheizen (E-Herd: 250°C/Umluft: 225°C/Gas: s. Hersteller). Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Äpfel waschen, vierteln und entkernen.
Würstchen, Zwiebeln und Äpfel in die heiße Form geben und 15-20 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden.
Salbei waschen. Mehl, 1/2 TL Salz und Pfeffer mischen. Senf, Eier und Milch zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Sobald die Würstchen zu bräunen beginnen, Temperatur herunterschalten (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200°C/Gas: s. Hersteller). Form aus dem Ofen nehmen. Würstchen halbieren. Salbei darüber verteilen. Teig angießen. Im heißen Ofen weitere 20-25 Minuten backen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 50 Min. PORTION ca. 610 kcal E 23 g • F 41 g • KH 32 g
