1-2 Knoblauchzehen
200 g Salat-Mayonnaise
200 g leichter Frischkäse
Salz, Pfeffer
1 kleiner Eisbergsalat
1 Packung (8 Stück) große Toriillas
24 Scheiben (ca. 200 g) Serrano-Schinken
32 Holzspießchen

1. Für die Aioli Knoblauch schälen und pürieren. Mit Mayonnaise und Frischkäse glatt rühren, abschmecken.

2. Salat putzen, waschen und trockenschütteln. Tortillas jeweils mit ca. 1 EL Aioli bestreichen, mit 2 Salatblättern und 3 Scheiben Schinken belegen. Mit Rest Aioli bestreichen. Tortillas fest aufrollen, in je 4 schräge Stücke schneiden und mit Spießchen feststecken.