Die Frühlingsrollen-Teigblätter aus dem Gefrierfach nehmen und ausgebreitet auftauen lassen.
Die Bananen schälen, längs halbieren und die Hälften noch einmal in der Mitte durchschneiden. Die Bananenviertel mit dem Limettensaft beträufeln.
Die Kuvertüre auf einer Reibe fein raspeln. Jeweils ein Bananenviertel auf die Mitte der unteren Seite eines Frühlingsrollen-Teigblattes legen. Mit etwas geraspelter Schokolade bestreuen und die seitlichen Ränder darüber einschlagen. Von der unteren Seite her zu Röllchen aufrol-len. Dabei die Ränder mit etwas Wasser befeuchten und gut an-drücken.
Das Öl zum Frittieren in einem hohen Topf oder einer Fritteuse auf 180° C erhitzen. Die Röllchen darin portionsweise 4-5 Minuten frittieren und mit einem Schaumlöffel herausheben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Sofort servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten. Nährwert pro Stück ca.: 3 g Eiweiß, 7 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 117 kcal (485 kJ).
