Ananas abtropfen lassen und fein würfeln. Lauchzwiebeln waschen, putzen und fein würfeln. Beides mit Frischkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Paprikaschoten halbieren, putzen, entkernen, abbrausen und in lange, dünne Streifen schneiden. Gekochten Schinken in 1 cm breite Streifen schneiden.
Ananas-Frischkäse auf die Tortilla-Fladen streichen. Mit Schinkenstreifen, Paprika und etwas Salat belegen, Tortillas einrollen. Zum Servieren Wraps schräg halbieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, pro Portion 225 kcal, 20 g KH, 11 g EW, 11 g F
