Doppelte Menge Grundteig Pfannkuchen wie beschrieben zubereiten, zuletzt die Schokotröpfchen unterheben.
Magerquark mit Naturjoghurt und flüssigem Honig cremig rühren. Himbeeren verlesen.
Butterschmalz oder Öl in einer weiten Pfanne (0 26 cm) erhitzen. Aus dem Teig bei mittlerer Hitze 8 Pfannkuchen ausbacken.
Himbeeren unter den Quark heben. Quark auf die Pfannkuchen verteilen. Nach Belieben mit Honig beträufeln und mit Minze garniert servieren.
pro Portion 600 kcal 92 g KH, 22 g EW, 15 g F, Zubereiten 35 Min, Ruhen 30 Min
