Für die Fruchtsosse Beeren bei Zimmertemperatur antauen lassen, Für den Teig Banane schälen und grob schneiden. Banane, Ei, Haferdrink, Haferflocken, Backpulver und Zimt im Standmixer auf höchster Stufe zu einem glatten Teig mixen. In eine Schüssel umfüllen und ca. 20 Minuten quellen lassen. Mixer säubern.
Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin portionsweise ca. 12 goldgelbe Pancakes backen. Fertige Pancakes warm stellen.
Beeren und Honig im Standmixer fein pürieren. Pancakes mit der Fruchtsoße anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 15 Min. + Wartezeit PORTION ca. 280 kcal E 7 g - F 12 g - KH 34 g
