Schnitzel kalt abbrausen, trocken tupfen, etwas flacher klopfen. Salzen, pfeffern. Eier verquirlen. Schnitzel erst im Mehl, dann in den Eiern, zum Schluss in den Bröseln wenden. Schmalz in beschichteter Pfanne erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite 4-5 Min. braten.
Paprika halbieren, entkernen, waschen, in Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schleudern, grob in Stücke zupfen. Mais abgießen. Remoulade mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Fladen nach Packungsangabe in einer Pfanne erwärmen. Warme Fladen nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen. Salat, Paprika, Gurke, Mais gleichmäßig darauf verteilen. Salzen, pfeffern und mit Remouladen-Mix beträufeln. Schnitzel in Streifen schneiden, auf die Fladen verteilen. Fladen zu Wraps rollen, evtl. halbieren, servieren.
Vorbereiten: ca. 20 Minuten Braten: ca.10 Minuten Pro Wrap: 635 kcal 34 g KH, 36 g EW, 40 g F
