Für die Putenwraps Eier hart kochen, abschrecken, schälen und wüfeln. Putenbrust in Streifen schneiden. Mayonnaise und Joghurt verrühren, Eier unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die vegetarischen Wraps Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in dünne Spalten schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Römersalat putzen, waschen und die Blätter ablösen, den Käse raspeln.
Wraps im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150°C/Umluft: 125°C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Minute leicht erwärmen, damit sie sich besser aufrollen lassen. Dann 4 Wraps mit je 1 TL grünem Pesto bestreichen, mit Pute und Eiercreme belegen. Übrige Wraps mit je 1 TL rotem Pesto bestreichen, mit Avocado, Tomate, Käse und je 2 Salatblättern belegen.
Seiten der Wraps ca. 2 cm nach innen einschlagen. Wraps fest aufrollen und schräg durchschneiden. Wraps mit Küchengarn umwickeln und anrichten.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. STÜCK ca. 180 kcal E 7 g F 9 g KH 17 g
