Frischkäse glatt rühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Dill, Lauchzwiebeln und Frischkäse verrühren, mit zerstoßenem rosa Pfeffer würzen.
Tortillas in einer heißen Pfanne von beiden Seiten kurz erhitzen. Nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und mit der Frischkäsecreme bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Lachs auf der Creme verteilen und die Tortillas möglichst fest aufrollen. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Zum Anrichten die Tortilla-Röllchen in etwa 2 cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Auf einer Platte mit Salatblättern anrichten.
Pro Portion ca. 430 kcal, 27 g F, 24 g KH, 23 g E, Zubereitung ca 25 Minuten + Kühlzeit
