Butter zerlassen und leicht bräunen. Mehl, Puderzucker, Eier, Orangenschale, Orangenlikör, die braune Butter und die Milch mit dem Handrührer verrühren. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen.
In einer tiefen Pfanne reichlich Öl auf ca 170 Grad erhitzen. Teigmasse in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen, dabei die Tülle abknicken und den Beutel oben mit Küchengarn zusammenbinden zusammenbinden. Den Teig portionsweise spiralförmig in das heiße Öl laufen lassen. 3-4 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden. Teigspiralen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dick mit Puderzucker bestäuben.
