12 Eier
90 g Baconwürfel
3 EL geh. Schalotten
6 EL geh. Kräuter
3 EL gerieb. Parmesan
9 EL Sahne
Salz, Pfeffer
Öl zum Ausfetten
700 g grobes Salz

Kappe der Eier entfernen, Inhalt in eine Schüssel geben, mit übrigen Zutaten (außer Öl und grobem Salz) mischen. Schalen ausspülen.

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. In die Eierschalen je 3 Tropfen Öl geben, zu 3/4 mit der Eiermasse füllen. Das grobe Salz auf eine feuerfeste Platte schütten, Eier hineinstellen und ca. 15 Min. backen.

Pro Person ca. 310 kcal, E: 23 g, F: 25 g, KH: 1 g Vorbereiten ca. 25 Min. Backen ca. 15 Min.