1. Kartoffeln schalen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Eier ca. 8 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und vierteln. Kartoffeln abgießen.
2. Kräuter waschen und trocken schütteln. Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und grob hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden.
3. Kochen mit Finesse und Brühe in einen Topf geben, aufkochen und mit Fix Soßenbinder binden. Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken, Kräuter und Radieschen unterrühren. Eier und Kartoffeln mit der Sauce servieren.
Enthält pro Portion: 11 g Fett, 13 g Eiweiß, 38 g Kohlenhydrate, 312 kcal, 1306 kJ
