Eier und Sahne verquirlen, würzen. Kräuter waschen, etwas zum Garnieren beiseitelegen. Basilikum hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Kräuter unter die Eiersahne rühren. Tomaten halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Eiersahne darübergießen, bei schwacher Hitze 10-12 Minuten stocken lassen. Frischkäse und Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten-Omelett anrichten. Mit restlichen Kräutern garnieren. Käsecreme dazureichen.
Zubereitungszeit ca 20 Min, Pro Portion: ca. 460 kcal E 20 g, F 39 g, KH 7 g
