200 g Vollkornreis in kochendem Salzwasser 20 Min. garen. Inzwischen 1 Zwiebel schälen, würfeln und in 1 EL heißer Butter glasig dünsten. Mit 1 EL Mehl bestäuben, kurz rösten, mit 300 ml Brühe und 200 ml Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 2 El groben Senf abschmecken. 1 Bund Dill abbrausen, trocken schütteln, hacken, unterrühren. 6 hart gekochte Eier pellen, halbieren und kurz in der Soße erwärmen. 1 Knoblauchzehe abziehen, hacken, in 1 EL Öl anbraten, 125 g küchenfertige mitbraten. Zu den Eiern geben, auf dem Reis anrichten.
Zubereitung 20 Minuten, pro Portion ca 580 kcal, KH 42 g, F 34 g, E 26 g
