8 hart gekochte Eier pellen, jedes in 3 dicke Scheiben schneiden. 4 Scheiben Vollkrontoast rösten. Kreise in der Größe der Eierscheiben ausstechen. 200 g Frischkäse, 1 TI Meerrettich, Salz und Pfeffer verrühren. 1 Beet Kresse abschneiden, unterrühren. Eierscheiben mit Frischkäsecreme bestreichen und mit 75 g geräuchertem Putenbrustaufschnitt, den Toastscheiben, 40 g geputztem Rukola belegen. Eier mit Schaschlikspießen zusammenstecken, anrichten, servieren.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 450 kcal KH: 15 g, F: 30 g, E: 28 g
