1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
2 Dosen (à 850 ml) Tomaten
300 ml klare Brühe
1-2 TL Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer
Zucker
600 g mariniertes Gyrosfleisch mit Zwiebeln
1 Bund Oregano
200 g Tzaziki

Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomaten, Brühe und Essig zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Gyrosfleisch darin unter Wenden 5-6 Minuten braten. Oregano waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen abzupfen und hacken. Tomatensuppe grob pürieren, Fleisch und gehackten Oregano zugeben, abschmecken. In Schälchen anrichten, je einen Klecks Zaziki daraufgeben. Mit Rest Oregano garnieren.

Zubereitungszeit 20 Minuten Pro Portion: ca. 400 kcal E 34 g, F 21 g, KH 17 g