Grundmasse:10 Eierca 150 mml MilchSalzPfeffer1 El Öl
Skandinavisch:150 g Räucherlachs2 Tl Sahnemerrettich1 Tl gehackter Dill
Grundmasse zusätzlich mit 2 TL Sahnemeerrettich würzen. In die Pfanne geben und 150 g Räucherlachs in Streifen darüberstreuen. Stocken lassen. Lachsrührei mit 1 TL gehacktem Dill garnieren.