Hackfleisch mit Salz sowie Pfeffer würzen und verkneten. Aus der Hackmasse mit angefeuchteten Händen 4 flache Frikadellen formen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
In einer Pfanne 2 EL Bratöl erhitzen, Frikadellen darin auf jeder Seite in 5-7 Min. knusprig braun braten. Zwiebelringe zugeben und kurz mitbraten
Burgerbrötchen waagerecht halbieren und nach Belieben kurz toasten oder in einer trockenen Pfanne anrösten.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL Bratöl erhitzen und 4 Spiegeleier braten. Brötchen mit Salatblatt, Frikadelle, Zwiebelringen und Spiegelei anrichten. Gurkensticks dazuservieren.
pro Portion 450 kcal i 30 g KH, 31 g EW, 23 g F, Vorbereiten ca 20 Min, Braten ca 10 Min
Wer mag,bestreicht die untere Brötchenhälfte mit etwas Mayonnaise oder Remoulade. Und wer Ketchup liebt, gibt auch davon einen Klecks auf den Burger.
