4 Eier Gr M
4 Scheiben Räucherlachs
5 Stiele Dill
150 g Creme fraîche
3 El Senf
1 El flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Toastbrot à ca 1 cm
2 El Butter
2 El Forellenkaviar
4 Tl Kresse

4 Eier (Größe M) 5-6 Minuten wachsweich kochen, abschrecken und pellen. 4 Scheiben Räucherlachs würfeln. 5 Stiele Dill fein schneiden. Dill mit 150 g Creme fraiche, 3 EL Senf und 1 EL flüssigem Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Scheiben Toastbrot in Streifen (à ca. 1 cm) schneiden, in 2 EL Butter goldbraun braten. Creme in Gläser verteilen. Eier, Lachs und 2 EL Forellenkaviar darauf anrichten. Mit 4 TL Kresse bestreuen. Geröstete Brotstreifen dazu reichen.