4 Scheiben Sandwichtoast
300 g Champignons (in Scheiben)
Salz
Pfeffer
100 g geriebener Emmentaler
4 Frühlingszwiebeln (in Ringen)
1/2 Bund Petersilie (gehackt)
2 EL Zitronensaft

Toasts rösten, mit Pilzen und Käse belegen, salzen. Im Ofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 8 Minuten überbacken. Frühlingszwiebeln und Petersilie mischen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen. Auf den Toasts verteilen.

Pro Portion ca. 222 kcal, 9 g F, 23 g KH, 12 g E, Zubereitung 10 Min, Backzeit 8 Min