o 4 Feigen
o 1 Orange (unbehandelt)
o 1 Tl grüner Pfeffer (abgetropft, Glas)
o 8 Scheiben Vollkorntoast
o 100 g Ziegenfrischkäse
o 150 g Serrano-Schinken
o 8 Scheiben Ziegengouda (250 g)

Feigen waschen und halbieren, dann die Hälften in je 3 Teile schneiden und in eine flache Schale legen. Orange heiß waschen und l El Schale abreiben, Saft auspressen. Pfeffer hacken und mit Orangenschale und 5 El Orangensaft mischen. Über die Feigen geben und l5 Min. marinieren.

Inzwischen Toastscheiben rösten und abkühlen lassen. Backofengrill vorheizen. Toasts mit Frischkäse bestreichen und mit Schinken belegen. Auf je l Toastscheibe 3 Feigenspalten und l Käsescheibe legen. Auf dem Rost unter dem heißen Grill 3-4 Min. überbacken.