2 Knoblauchzehen
1 Fleischtomate
2 El Öl
Salz
Pfeffer
Chilipulver
4 Toastscheiben
4 küchenfertige Riesengarnelen
2 El gehackte Petersilie
1 Tl abger. Zitronenschale

2 Knoblauchzehen schälen und hacken. 1 Fleischtomate mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und fein würfeln. Beides in 1 EL heißem Öl sämig einkochen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver feurig würzen, dann auf 4 gerösteten Toastscheiben verteilen. 4 küchenfertige Riesengarnelen in 1 EL heißem Öl anbraten. 2 EL geh. Petersilie und 1 TL abger. Zitronenschale mischen. Mit den Garnelen auf dem Sugo anrichten.

Zubereitung: 20 Min.; Pro Stück: 255 kcal; KH: 14 g, F: 11 g, E: 22 g