Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Steaks herausnehmen, in Folie wickeln und ruhen lassen.
Für die Salsa Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Paprika abtropfen lassen und fein hacken. Rauke putzen, waschen und, bis auf die Hälfte, grob hacken. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und gehackte Rauke mischen. Salsa mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken.
Brötchen waagerecht aufschneiden. Steaks aus der Folie wickeln und in Scheiben schneiden. Untere Brötchenhälften mit Rest Rauke, Steakstreifen und Salsa belegen. Brötchendeckel darauflegen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 330 kcal E 31 g, F 7 g, KH 35 g
